ЗАРАБОТАТЬ ЧЕРЕЗ ИНТЕРНЕТ

29.03.2012

Готовим рис

Рис не перемешивают в процессе варки, время от времени посуда, в которой отваривается рис, встряхивается. Готовый вареный рис промывают в дуршлаге горячей водой.

Рис не разваливается, если в кипящую воду добавить лимонный сок – столовая ложка на литр воды.

При варке риса нельзя добавлять сахар – от него рис затвердевает.

Чтобы рис не приставал к дну посуды, на дно кладется тонкая лепешка из пресного теста.

Чтобы рис получился рассыпчатым, его засыпают в кипящую подсоленную воду – 4- 6 литров воды, 50г соли, 1кг риса – варить 25-35 минут. Откинуть на сито, обдать горячей водой, заправить маслом.

СЫР

Смешать 1 литр молока и 1 кг творога, довести молоко до створаживания. Отжать на дуршлаг через марлю. Растопить 100г масла, остудить. Добавить 2 яйца, 1 чайную ложку соли с верхом, 1 чайную ложку соды без верха, 0,5 чайной ложки сахара, все перемешать.

Всю эту массу варить на медленном огне, постоянно помешивая, приблизительно 10 минут. Затем быстро выложить в емкость, заранее смазанную маслом.

  Прочитать остальную часть записи »